豆腐:解毒 青椒:养肝
1.豆腐切丁,怎么切,自己试着来,横切竖切保证是1厘米左右的小块就行,大小不均匀也没事儿,慢慢来~青椒也切小块,配合豆腐嘛~
2.锅内放适量油,烧热,能看到冒少许油烟即可,葱下锅,豆腐随即扔进去,翻炒,至豆腐微黄,放适量盐。
3.放青椒,炒至断生,放调料和鸡精,即可起锅,装盘~
炒菜时可以少放点热水,避免豆腐粘锅,辣椒不要太辣,主要是吃豆腐的韧劲儿~
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