用料：
- 猪肉末 500克
- 包菜 半个
- 胡萝卜 半个
- 葱 一把
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 蚝油 适量
- 水 适量
- 生粉 适量
- 白糖 少许
小贴士：
1、蔬菜杀下水之后就不会再出水了。
2、肉末打入水会使肉吃起来更鲜嫩。
3、往肉末里加生粉是为了更好锁住肉汁和味道。
4、煎饺的时候生煎会更美味。
做法：
- 1. 包菜切小丁加少许盐杀下水，杀出来的水留用。
- 2. 肉末加入适量水和第一步的蔬菜汁朝一个方向搅打上劲。
- 3. 加入所有盐、料酒、酱油、蚝油、白糖搅匀，再加入适量生粉拌匀。
- 4. 胡萝卜切小丁加入肉末拌匀。
- 5. 加入包菜，切好的葱花搅拌均匀。
- 6. 馅就做好了。
- 7. 准备饺子皮。（今天这个是买现成的）
- 8. 有皮有馅可以包自己喜欢的款了。
- 9. 包好饺子蒸的煮的煎的，我喜欢煎着吃，你呢？