两块钱自制焦糖布丁的做法

• 1.先把牛奶倒出来加热，并放50克白糖

• 2.把牛奶盛出凉凉的，可以放到水里，散热更快

• 3.打鸡蛋

• 4.把鸡蛋液倒入凉的牛奶中搅拌均匀

• 5.熬焦糖，就是把白糖放在水里熬焦。水和糖的比例是1:2，熬过程中不可搅拌。

• 6.熬到糖变成琥珀色就关火

• 7.倒到布丁杯里放凉

• 8.把布丁液过筛两次，这样做出来的布丁才会嫩滑爽口

• 9.倒入装着焦糖的布丁杯中

• 10.盖好盖子，然后放到锅里煮，不可盖上锅盖，不然布丁盖会受热打开。

• 11.这样的一个焦糖布丁就完成啦