曲奇蛋挞的做法

• 1.先准备好材料

• 2.把糖粉加入软化好的黄油中，用搅拌头稍微搅拌一下，避免糖粉飞溅，然后打发至羽毛状，分次加入全蛋液打发

• 3.筛入低粉和奶粉的混合粉

• 4.用刮刀搅拌一下后用手揉成团，放在一旁静置30分钟

• 5.挞水:在打散的全蛋液里加入细砂糖，牛奶，炼奶搅拌均匀，放入冰箱冷藏一小时，可以先过滤，我还没过滤放进冰箱了

• 6.30分钟过后把面团扯成30g每个均匀压在蛋挞模里，（这个过程大约用了半小时，正好鸡蛋液已经冷藏一小时了）然后把过滤好的挞水倒入蛋挞模里放入烤箱200度15分钟左右，我的挞水有点多烤了20分钟，曲奇边有点焦

• 7.奶味很足