鲫鱼萝卜丝汤的做法

• 1.活鲫鱼一尾宰杀收拾干净，擦干鱼身的水份。

• 2.鱼双面各划三刀；萝卜去皮，顺长的方向刨造细长丝，用少许盐腌制5分钟；香菜掐成段，姜切片，葱打结；枸杞干用温水泡开。

• 3.猪油下锅化开。不猪油用其它油也可以，但没有猪油香。

• 4.小火将鱼两面煎至微黄。

• 5.加温水、姜片、葱结，大火煮开，烧十分钟。

• 6.下萝卜丝（萝卜丝腌出的水不用）煮两分钟，用盐、胡椒粉调味。枸杞放入略烫出锅，撒上香菜，收工。