金丝虾茸的做法

做法：

• 1. 材料大虾三个！土豆去皮待用！
  鸡蛋一个
• 2. 土豆切丝待用！鸡蛋清和黄分开放！蛋黄放入土豆丝加少许淀粉搅匀待用
• 3. 淀粉准备好待用
• 4. 盐味精
  鸡精备好待用
• 5. 将虾仁剁碎！加盐，味精各三克！淀粉少许入味待用
• 6. 将土豆丝平铺在手心加虾茸
• 7. 将土豆丝虾茸包成丸子状待用
• 8. 锅入油烧至五成热！将土豆丸放入油中不要动！炸一会定型！一分半钟即可
• 9. 出锅又香又鲜