金丝虾茸的做法

• 1.材料大虾三个！土豆去皮待用！
  鸡蛋一个

• 2.土豆切丝待用！鸡蛋清和黄分开放！蛋黄放入土豆丝加少许淀粉搅匀待用

• 3.淀粉准备好待用

• 4.盐味精
  鸡精备好待用

• 5.将虾仁剁碎！加盐，味精各三克！淀粉少许入味待用

• 6.将土豆丝平铺在手心加虾茸

• 7.将土豆丝虾茸包成丸子状待用

• 8.锅入油烧至五成热！将土豆丸放入油中不要动！炸一会定型！一分半钟即可

• 9.出锅又香又鲜