牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
胡萝卜:清热解毒
芹菜:平肝
意大利面 | 百里香 |
罗勒叶 | 意大利混合干香草 |
盐 | 鸡精 |
红酒 | 帕玛森芝士粉 |
橄榄油 |
1.准备好原材料
2.将牛肉、胡萝卜、洋葱、芹菜切碎
3.水开后下面,开锅约煮7分钟(面中心有硬心时捞出)。用3ml橄榄油拌匀。
4.锅内放入35ml橄榄油,下入牛肉粒煸炒。煸炒变色后放入胡萝卜、芹菜、洋葱一起煸炒。
5.煸炒约5分钟后,放入百里香、罗勒叶、红酒继续煸炒。直到红酒完全收干后放入番茄酱,约炒5分钟后放入面粉继续煸炒两分钟(面粉分3次加入,每次都充分搅匀后再继续加入)。最后加入清水(水量已刚末过原料为准),小火熬制15分钟,将盐、鸡精放入肉酱中,盛出待用。
6.将2ml橄榄油放入炒锅,下入煮好的意大利面,放入意大利混合干香草炒匀。(面炒至温热即可)
7.将面盛在盘中,浇上做好的肉酱,撒上芝士粉,放入220度的烤箱烤制3分钟(烤箱提前预热3-6分钟,达到220度)
8.装盘
1.煮面到面中心有硬心时捞出
2.面粉分三次加入,每次都充分搅匀后再继续加入
3.水量已刚末过原料为准
4.烤箱提前预热3-6分钟,达到220℃