红烧鳊花鱼的做法

做法：

• 1. 鱼去鳞 去鳃 去内脏 洗净
• 2. 鱼身划几刀 涂上盐 腌制半小时
• 3. 锅里放油 烧热 放入鱼 煎至两面微黄
• 4. 把鱼拨到一边 锅里油放入葱姜干辣椒花椒 白芷炒香
• 5. 放入料酒 老抽 糖 然后 放入一碗水 大火煮开 换中火
• 6. 煮 大概五六分钟 放入鸡精 即可关火 鱼装盘 汤汁淋在鱼身 撒上香菜即可