红烧鳊花鱼的做法

• 1.鱼去鳞 去鳃 去内脏 洗净

• 2.鱼身划几刀 涂上盐 腌制半小时

• 3.锅里放油 烧热 放入鱼 煎至两面微黄

• 4.把鱼拨到一边 锅里油放入葱姜干辣椒花椒 白芷炒香

• 5.放入料酒 老抽 糖 然后 放入一碗水 大火煮开 换中火

• 6.煮 大概五六分钟 放入鸡精 即可关火 鱼装盘 汤汁淋在鱼身 撒上香菜即可