可可慕斯的做法

• 1.准备食材

• 2.吉利丁粉用牛奶提前泡上备用

• 3.饼干用木棍压碎在放料理机打至更碎，加入隔水融化的黄油混合均匀，放蛋糕模具内压实，放入冰箱冷藏

• 4.奶油奶酪隔水融化

• 5.在把可可粉加入酸奶搅拌匀备用

• 6.然后倒入隔水化开的奶油奶酪中搅匀

• 7.在放入泡好的吉利丁液搅匀

• 8.为防止奶酪有颗粒，过筛一次更细腻

• 9.淡奶油加入糖隔冰水用电动打蛋器打发七成，拉起尖角可流动状态即可

• 10.然后在倒入降温的奶酪糊搅匀

• 11.倒入蛋糕模具中，放入冰箱冷藏一夜

• 12.拿出用热毛巾窝下四周在脱模

• 13.利用糖霜，彩针和剩下的淡奶油，装入裱花袋剂出喜欢的花型装饰一下，漂亮的慕斯完成