花椒:除湿
1.先烧开水煮面,烧水的时间赶快切菜,备食材。豆角切丝,荠菜开水烫一分钟,捞出开水多洗几遍。
2.葱姜蒜切碎,辣椒面孜然粉备上待用。
3.开水烧开,面条和切好的豆角一起煮8分钟,面条熟了捞进凉开水待用。荠菜也和面条放一起。
4.捞出面条控水,放如大碗中,根据个人口味不同,撒上适量的盐、十三香、鸡精、葱姜蒜沫。开火倒油放花椒,7成热,关火,把油泼均匀泼到面条上面,油泼面就做好了。
自己家做都用凉开水过一下面条它就不粘。
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