五花肉干煸菜花的做法

• 1.五花肉煮熟切片，青红椒切块，葱切段，姜蒜切片。菜花用小刀分小块入淡盐水泡十分钟洗净捞出滤干备用。

• 2.炒锅放肉熬出油至肉半透明捞出备用

• 3.入姜葱蒜爆香（蒜片先放一半）

• 4.入豆瓣醬断生

• 5.肉回锅上色，放少许糖，料酒

• 6.入菜花大火翻炒

• 7.上盖小火闷一分钟

• 8.然后中火继续煸炒至断生放青红椒块略炒

• 9.放盐，味精，蒜片炒匀

• 10.出锅装盘