蓝莓奶酪挞的做法

做法：

• 1. 准备好所有的材料
• 2. 
  先做塔底：面粉+黄油+白糖用手搓至酥松状
• 3. 再加入鸡蛋液把粉类混合成团，入冰箱冷藏30分钟
• 4. 冷藏好的面才取出分小份，直接按压在模具中（厚度要均匀），我用的六连模
• 5. 用牙签在塔皮底上扎些小孔，入175度的烤箱中下层烤8分钟备用
• 6. 冷藏面团的时候可以做奶酪馅：奶酪软化后+酸奶搅拌均匀
• 7. 再加入打散的鸡蛋液搅拌
• 8. 加入细沙糖搅拌至糖溶化
• 9. 把做好的乳酪馅倒入烤半熟的塔底中
• 10. 再加入蓝莓，入烤箱继续10分钟至挞液凝固即可。