腐乳菜花
健康功效
菜花:护肝、增强免疫力、抗氧化
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
白糖:低蛋白质
腐乳菜花的做法
1.菜花掰小朵放盐水里浸泡半个小时,清洗干净,控水(我买的有机菜花,味道比普通菜花好吃)
2.将腐乳汁、料酒、香油、盐、白糖、淀粉、清水放在一个碗里搅拌均匀
3.青椒切小块,蒜切末
4.中小火热油,油烧到五成热时放入蒜末炒香
5.放入菜花翻炒
6.菜花变色后放入调好的汁翻炒,尝尝咸淡,如果淡就再加点盐,放入青椒翻炒均匀
7.盛盘,撒上芝麻就好了。
小贴士
喜欢汤汁多的调汁时多放点清水,相对的盐也多放点。这道菜鲜咸下饭哦