用料：
- 贝壳意面 200克
- 培根 两条
- 洋葱 1/3个
- 胡萝卜 1/3个
- 青椒 半个
- 橄榄油 25克
- 罗勒风味意面酱 3汤匙
- 精盐 适量
小贴士：
煮贝壳意面一定要掌握好时间。我的经验十四分钟口感比较好。煮面时已经放盐，所以炒酱料时依各人的口味放少许盐或不放盐。
做法：
- 1. 所谓简化版是指意面酱用的是成品，牛肉碎也取消了。这样比较省时间，而且基本风味不变。
- 2. 青椒在洗澡还沒来。趁此机会取煎锅，倒几滴橄榄油把培根双面煎成略带金黄色。
- 3. 水烧开下贝壳意面，放适量的盐，中火煮十四分钟，中间要不断揽拌以防粘连。
- 4. 煎好的培根改刀1cm见方的指甲片；洋葱、胡萝卜、青椒切碎。
- 5. 捞出煮好的贝壳意面，控净水分。
- 6. 炒锅烧热放入橄榄油，将洋葱碎、胡萝卜碎入锅煸炒，炒出洋葱的香气。
- 7. 加进意面酱、青椒碎、少许精盐炒匀。
- 8. 加入控净水的贝壳意面翻炒均匀。Perfect ! 装盘开吃。