培根:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
洋葱:利水
胡萝卜:健脾
1.所谓简化版是指意面酱用的是成品,牛肉碎也取消了。这样比较省时间,而且基本风味不变。
2.青椒在洗澡还沒来。趁此机会取煎锅,倒几滴橄榄油把培根双面煎成略带金黄色。
3.水烧开下贝壳意面,放适量的盐,中火煮十四分钟,中间要不断揽拌以防粘连。
4.煎好的培根改刀1cm见方的指甲片;洋葱、胡萝卜、青椒切碎。
5.捞出煮好的贝壳意面,控净水分。
6.炒锅烧热放入橄榄油,将洋葱碎、胡萝卜碎入锅煸炒,炒出洋葱的香气。
7.加进意面酱、青椒碎、少许精盐炒匀。
8.加入控净水的贝壳意面翻炒均匀。Perfect ! 装盘开吃。
煮贝壳意面一定要掌握好时间。我的经验十四分钟口感比较好。煮面时已经放盐,所以炒酱料时依各人的口味放少许盐或不放盐。