用料：
- 子鱼 500
- 胡萝卜 一段
- 香芹 少许
- 盐 5g
- 味精 5g
- 香油 5g
- 干辣椒 10g
- 八角 2粒
- 麻辣 5g
- 芝麻 5g
做法：
- 1. 选材子鱼洗净！焯水待用！！！！
- 2. 芹菜段少许，胡萝卜一段！辣酱两个
- 3. 芹菜段！胡萝卜切细条！辣椒切滚刀
- 4. 八角！麻辣！干辣椒待用
- 5. 香油芝麻待用
- 6. 子鱼拍粉待用
- 7. 过入油！加热至七成热！将拍好粉的子鱼下锅炸至金黄捞出待用
- 8. 锅留底油！加入干辣椒！麻辣！八角爆锅！
- 9. 爆好锅加入！子鱼，香芹，胡萝卜，煸炒几下！
调味，放入准备好的盐味精，芝麻，香油煸炒几下即可出锅。 - 10. 一道香辣可口的小菜出锅啦