番茄酱虾的做法

• 1.虾建议选个头差不多大的为宜。剪虾足、去虾须，去沙腺，过滚水汆烫一下备用。

• 2.葱洗净切段，姜切丝备用。

• 3.炒锅上火，加入底油，下入葱姜末煸炒片刻。

• 4.把沥干水分的虾倒入锅中烧炒锅上火，加入一点白糖提鲜。

• 5.加入番茄酱、清汤、盐，中火煨烧2分钟。

• 6.翻炒均匀，大火收汁。

• 7.撒葱尾出锅即可食用。