茄子炖土豆的做法

• 1.准备好各种材料，茄子掰块，土豆切块，肉切片，切葱花和蒜末。

• 2.锅中放适量油，放入五花肉煸炒至断生。

• 3.放入生抽和料酒翻炒均匀。

• 4.下入土豆均匀的翻炒。

• 5.放入茄子翻炒均匀，添水和菜一平即可，开大火炖开锅后转中火炖到锅内汤汁快收干。

• 6.放入盐和鸡精调味，改大火把葱花和蒜末放进去快速翻炒几下，盛出装盘。

• 7.成品图。