鸡蛋:养血 卷心菜:补虚
1.配菜
2.蛋打散,香菇切片,木耳.卷心菜.洋葱.小葱等切粒
3.鱿鱼切花刀
4.白粿焯水
5.鱿鱼焯水
6.盐、味精、老抽、料洒、蚝油、白糖、温开水调汁
7.下油先炒蛋在放洋葱、香菇、木耳、卷心菜等炒熟
8.下白粿
9.放步骤6调好的汁翻炒收汁
10.装盘上桌
鱿鱼焯水时间不要大长、鱿鱼卷起就好了.
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