娃娃菜:养胃
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
酱油:活血化瘀
1.如图,备齐食材。
2.娃娃菜切掉根部,剥片,放到淡盐水里面浸泡二十分钟。去除残留的农药。
3.葱摘掉头,未端的黄叶子。择断,用清水洗两遍。切成葱花。
4.瘦肉洗净,切薄片。放适量盐,用手抓圴匀。腌制入味。
5.淡盐水浸泡过的娃娃菜用清水洗多两遍,先切掉梗未端的芥蒂,再斜切薄片。
6.切好的娃娃菜放到塞子里面沥干水份。(要完全沥干水份再炒,要不然炒的时候会有很多水出来)
7.锅热,倒适量花生油。油五成热,放娃娃菜进去,用大火翻炒半分钟左右。放适量盐,翻炒圴匀。盛出装盘备用。
8.锅里面重新放油,油热。放瘦肉进去,用大火翻炒至肉变色。滴少许酱油,略炒下。调成小火。
9.把娃娃菜,葱花一起放进去,改用大火,快速翻炒圴匀。即可关火。
10.成品图如下。