招牌煎饺教程，粉丝回馈的做法

• 1.准备原材料，面粉分开装！一个300克，一个200克

• 2.马蹄拍碎，稍微大块点！

• 3.猪肉馅（七分瘦，也就是七分瘦肉三分肥肉），韭菜，马蹄放一起

• 4.搅拌均匀备用，若是刚加盐味的肉馅最好是冻一下！以便好包！

• 5.盐和300克面粉，280克开水搅一起并揉捏

• 6.揉一块之后加200克面粉继续揉捏

• 7.揉捏均匀！

• 8.柔光之后，用保鲜膜封起来（醒面，同时不让它风干）！

• 9.带眼屉均匀刷上色拉油！

• 10.面醒2分钟就可以打开，并切一长条小部分如图所示

• 11.揉成长条

• 12.下面机子，步骤1

• 13.步骤2

• 14.步骤3

• 15.面机子接口朝上下按！这样好擀圆

• 16.这样如图所示

• 17.擀皮步骤1

• 18.擀皮步骤2

• 19.擀皮步骤3

• 20.OK！皮讲究均匀即可，稍微的厚点别太薄容易蒸后烂开

• 21.挖好备用的馅！捏煎饺ing步骤1压馅

• 22.步骤2握馅

• 23.步骤3捏馅推皮！讲究一边食指折，一边大指跟着自动即可

• 24.步骤4如图所示

• 25.步骤5如图所示收口

• 26.完成一个煎饺

• 27.放进刷好油的带眼屉里面

• 28.包得多多吧！我是包给宾客吃得！所以量大，你们一斤面差不多就包个20多个吧！

• 29.上汽之后放进去蒸6-7分钟（时间以煎饺大小而定！）

• 30.蒸好之后拿出来！这样就可以直接食用了！但是以我之见煎饺要好吃的多

• 31.馅多汁，鲜，香，马蹄脆

• 32.想吃煎饺，就在电饼铛（家里平底锅，一般锅也行，但火一定要小慢慢煎）里放点色拉油，油温多上会温就把煎饺放进入，煎三面！

• 33.?好看吗？
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