红烧土豆的做法

做法：

• 1. 土豆去皮洗干净切成小块，用自来水把淀粉冲洗干净备用。
• 2. 青红辣椒切成小块与土豆相呼应，蒜切成滚刀块，姜切得粗一些装盘备用。
• 3. 肉洗干净切成小块。
• 4. 锅里置饮用水将肉到入锅里烧沸。
• 5. 烧沸之后锅上面浮起一层白泡用锅铲铲干净，把肉盛出备用。
• 6. 炒锅置油烧至5层热放入肉炒至看上去有点带黄色，将肉用锅铲放在锅的另一面，放入豆瓣酱、姜、蒜炒香。
• 7. 放入土豆，酱油翻炒。
• 8. 加入适量的开水，放入八角、桂皮、香叶、盐盖上锅盖烧至7～10左右。
• 9. 起锅前2分钟放入辣椒，装盘之前放入味精调味。（如果起锅前锅里还有水就请开大火收汁）
• 10. 烧好的土豆味道很不错哦！