香软卤蛋的做法

• 1.鸡蛋常温下直接放入锅里，大火煮开换中火。时间一共八分钟。煮好立刻放入冷水。

• 2.待鸡蛋冷却，轻敲剥壳。

• 3.花椒，八角小火爆香。加入水，酱油，冰糖，盐。煮中火十分钟。

• 4.汤料冷却倒入保鲜袋，放入剥好的鸡蛋。挤出空气，转下袋口轻轻打结。装在大碗里。放入冰箱。八小时后。拿出直接食用。