麻油香辣鸡腿的做法

• 1.将鸡大腿肉切块洗净，和姜片、料酒一起煮。切小块一般建议煮5-8分，整只鸡大腿煮建议10-15分钟

• 2.煮熟后用漏勺盛出

• 3.盛出的腿肉放入提前准备好的冷水中激一下，口感更嫩滑

• 4.醋、生抽、料酒按照2:2:1的比例配成汤料，根据个人口味加少许盐和糖。

• 5.最后根据个人口味放适量的辣椒油即可。