用料：
- 草鱼
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 老抽
- 醋
- 葱姜蒜末
- 淀粉
- 香油
小贴士：
炸鱼的时候用中小火炸，因为我怕吃饭时时间不够提前炸好了鱼，所以吃饭时又把鱼回锅热了一下，大家如果是刚做好的，可以直接把酱汁弄好了浇在鱼上面
做法：
- 1. 鱼切块洗净，加盐，鸡精，生抽老抽，醋，葱姜，淀粉腌制
- 2. 腌的时间可以长点，让它入味，腌好后下锅炸，我用自家打的菜籽油，好多沫沫
- 3. 炸至金黄捞起来，锅里油凉了可以倒回盛油的容器里，这是炸好的
- 4. 调好勾芡汁：淀粉一点点，酱油，我是直接在刚刚腌鱼的盆里调的汁，里面还有腌鱼的葱姜
- 5. 把炸好的鱼块倒回锅里，倒入酱汁，中火熬一两分钟关火，装盘撒上葱花就好了