香酥鸡翅的做法

• 1.把鸡翅中用刀斜切几道，放入碗中备用。

• 2.葱、姜、蒜切片。

• 3.将鸡蛋、淀粉、生粉放入器皿中搅拌均匀备用。

• 4.将鸡翅中用盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、葱、姜、蒜抓匀，腌制20分钟备用。

• 5.将鸡翅中加入搅拌好的糊中抓均匀。

• 6.锅中下油大火烧至六、七成热，放入鸡翅中炸至金黄捞出。

• 7.然后将鸡翅再用热油汆一下沥干油，出锅即可食用。