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酱香牛筋肉
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
丁香:活血化瘀
酱香牛筋肉的做法
![酱香牛筋肉的做法图解1]()
1.新鲜牛筋肉洗净切小块，有冷水拔出血水捞出控干备用
![酱香牛筋肉的做法图解2]()
2.调味料准备好，除葱，姜，蒜其它装入调料盒
![酱香牛筋肉的做法图解3]()
3.火上做冷水放入牛筋肉，边上在把砂锅水烧开，锅中水开用漏勺捞出牛筋肉，放入砂锅中
![酱香牛筋肉的做法图解4]()
4.先将黄酱放入化开
![酱香牛筋肉的做法图解5]()
5.然后放入老抽酱油搅匀
![酱香牛筋肉的做法图解6]()
6.在放粗盐化开后加少许料酒
![酱香牛筋肉的做法图解7]()
7.把调料全部下入
![酱香牛筋肉的做法图解8]()
8.最后加点绵白糖搅匀，开后敞着炖5分钟，出香味盖上盖改小火炖一个半小时即可
![酱香牛筋肉的做法图解9]()
9.炖熟的牛筋肉，香喷喷的
小贴士
提示：牛筋肉就是筋头巴脑，做的过程中，要记住焯水牛筋肉不能在放冷水锅炖，要把炖肉水烧开在放牛肉，牛肉焯水遇冷肉表面发硬，炖时间长不入味，在有炖肉时放粗盐（腌制盐）好，味道正，加少许糖可以提鲜，切忌不要加鸡精或味精哦！时间是从小火盖上盖计算的。
酱香牛筋肉的家常做法
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