用料：
- 圆茄子 一个
- 西红柿 一个
- 油 20克
- 盐 适量
- 白糖 小汤匙的半匙
- 醋 2克
- 葱 5克
- 蒜 4瓣
小贴士：
茄子尽量不去皮，切好就炒不会发黑，喜欢汤汁多就加两个西红柿。这道菜我推荐好多朋友尝试，获得一致好评哦。亲，快动手做着吃吧
做法：
- 1. 茄子切筷子粗细，太细了容易炒成糊
- 2. 西红柿去皮切薄片
- 3. 葱切丝，两瓣蒜切片，两瓣蒜切末
- 4. 锅里放10克油烧热后放入茄丝用中小火翻炒
- 5. 炒至茄丝软蹋盛出
- 6. 锅里放5克油，下葱丝、蒜片炒香
- 7. 放入西红柿，加白糖翻炒，直到出沙，加盐调味，可以咸一点（茄子里不加盐）
调好味后放入先前炒好的茄丝翻炒均匀 - 8. 出锅前放入蒜末、锅边淋醋，翻炒均匀就好了
- 9. 盛盘、上米饭、吃吧