用料：
- 黄油 75g
- 糖粉 35g
- 鸡蛋 1个
- 低筋粉 115g
小贴士：
曲奇饼在美国与加拿大解释为细小而扁平的蛋糕式饼干。它的名字是由德文koekje来的，意为“细小的蛋糕”。这个字在英式英语中主要用来分辨美式饼干如“朱古力饼干”。第一次制造曲奇是由细小的蛋糕组合而成。据考证，是由伊朗人发明的。
做法：
- 1. 黄油，糖粉称量后进打蛋机中打制。
- 2. 打好后，加鸡蛋打制，打到鸡蛋完全融合！
- 3. 搅打好后加面粉打制，打制到看不到白粉就停止！
- 4. 将打好的面团装入裱花袋中
- 5. 最后用裱花袋挤制成型！
- 6. 进烤箱，上火180下火180.烤制15分钟！然后把烤盘调个个，再烤5分钟，视饼干胚的厚度定，烤到表面变色即可！