用料：
- 猪肋排 3根
- 葱姜蒜 适量
- 八角花椒 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 蚝油 2汤匙
- 生抽 1汤匙
- 蜂蜜 1汤匙
- 花椒粉 少许
- 孜然粉 适量
- 辣椒粉 适量
小贴士：
事先煮烂烤好的排骨吃起来会很松软；隔夜腌制会更入味；辣椒粉可以不放；烤制时间和温度需视具体情况灵活调整。
猪排骨的汤里下几棵绿叶菜，调入适量盐，就是一碗不错的蔬菜汤。
做法：
- 1. 猪肋排清洗干净，浸泡一个小时左右，冷水下锅，锅里投放花椒八角葱姜蒜料酒等调味料，煮开后，去浮沫，小火炖煮至猪排软烂；
- 2. 保鲜袋里放入蚝油、生抽、蜂蜜、花椒粉，适量盐，揉匀；
- 3. 煮好的肋排放在袋子里，隔袋揉搓均匀，放冰箱里冷藏腌制入味（我是前一天夜里煮好腌制的，第二天早晨烤着吃），中途在揉搓翻面，使入味更均匀；
- 4. 烤盘里放锡纸，把腌制好的肋排放在锡纸上，烤箱上管加热200度，上层，烤20-30分钟；
- 5. 中途翻面，撒孜然粉和辣椒粉。
- 6. 感觉还是不错的吧！