水油皮: 面粉 | 水油皮: 花生油 |
水油皮: 水 | 水油皮: 白糖 |
水油皮: 鸡蛋 | 油酥皮: 面粉 |
油酥皮: 花生油 | 苹果酱 |
蛋黄液 |
1.先制作水油皮,把水,油,鸡蛋,面粉,糖准备好
2.把白糖倒入容器中
3.倒入鸡蛋搅拌匀
4.加入准备好的水
5.加入准备好的花生油,搅拌匀
6.筛入面粉,搅伴成面团放在一旁松弛25分钟备用
7.现在制作油酥皮,把花生油倒入容器内
8.筛入面粉搅拌成团,同样松弛25分钟
9.制作好的水油皮和油酥皮面团
10.把水油皮和油酥皮面团分出小团,捏成圆
11.取一个水油皮压煸,放入一个油酥皮包好
12.包好的酥饼皮
13.将油酥面压扁擀成长舌形卷起来,转90度压扁再擀成长条形。
14.转90度卷起来
15.再擀成长条形。
16.将长条再次卷起立起来压扁成圆形
17.压扁成圆形后,放入苹果酱【果酱做法可以参考我的另一篇文_柠香苹果酱】
18.包好收口朝下
19.把包好收口朝下的酥饼的入铺好油纸的烤盘里,稍微压煸,刷上蛋黄液
20.洒上少许芝麻,放入烤箱烤25分钟后上色即可。
21.烤好的果酱酥饼
果酱可以自己做也可以买现成的。这是一款非常简单的酥饼,家里很多食材都是现成的,馅料可以任意换成自己喜欢的馅料,只需动动手,一款美味的酥饼就能做出来了