蕃茄肉丸汤

蕃茄肉丸汤
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健康功效

鸡蛋:养血
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

手工肉糜 400克
蕃茄 两个
菜心 两个
色拉油 1汤匙
10克

蕃茄肉丸汤的做法

  • 蕃茄肉丸汤的做法图解1

    1.蛋清、蛋黄分离;姜切姜米斩成姜茸,与盐、胡椒粉、一个蛋清一起放入肉糜中。

  • 蕃茄肉丸汤的做法图解2

    2.蕃茄用开水烫过撕去皮。

  • 蕃茄肉丸汤的做法图解3

    3.蛋清、蛋黄用中火蒸制十五分钟,成黄、白蛋糕。

  • 蕃茄肉丸汤的做法图解4

    4.蕃茄切丁,黄、白蛋糕分别切薄片;肉糜顺一个方向搅至上劲。

  • 蕃茄肉丸汤的做法图解5

    5.冷水下肉丸,放葱。

  • 蕃茄肉丸汤的做法图解6

    6.另取炒锅烧热下油,放入蕃茄炒至半酱状。

  • 蕃茄肉丸汤的做法图解7

    7.加入养熟肉丸及原汤,放入适量的盐调味,放入黄、白蛋糕片、菜心略烫出锅。

小贴士

*

蕃茄肉丸汤的家常做法

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