用料：
- 茭白 四根
- 青椒 2个
- 红椒 1个
- 瘦肉 2至3两
- 生抽 少许
- 料酒 1勺子
- 水（炒菜用） 一点点
- 盐 1勺半
- 花生油 5勺子
小贴士：
炒这道菜一定要大火不停的炒。茭白比较费浪，所要放多点油才香。炒的过程干可以用手洒一点点水进去。
做法：
- 1. 准备好材料洗干净
- 2. 辣椒用刀从中间划开把辣椒从中间挖掉斜切丝
- 3. 茭白先切片再切丝，瘦肉切丝放入半勺盐，1勺料酒腌一下
- 4. 锅预热入5勺子花生油油温热后倒入瘦肉炒变色
- 5. 再倒入茭白炒片刻，这时会很干，用手洒入一点点水进去炒
- 6. 再倒入双椒下去不停的炒，炒到差不多断生
- 7. 加入少许生抽，1勺子盐炒到熟为止