转化糖浆的做法

• 1.把白沙糖称好，倒入白钢锅里。

• 2.把水称好，备用。

• 3.柠檬汁也称好，备用。

• 4.把称好的水加入白沙糖里。

• 5.倒进去的水就是做这样了。

• 6.用刮刀搅拌一下。

• 7.把锅放在炉灶上，开中大火，烧开。

• 8.加入柠檬汁，继续烧开。

• 9.转小火，并把上面的沫用小勺撇去。

• 10.用最小的火慢慢来熬，大约40-50分钟。成蜂蜜的染色就可以了。

• 11.成热装入一个无油无水，耐高温的玻璃瓶子里，待自然冷却后，盖上盖子，放一个通风阴凉的地方就可以了。