用料：
- 挂面 1把
- 红萝卜 1根
- 豆腐 200克
- 葱 1棵
- 青菜 200克
- 菜籽油 80ml
- 十三香 1小勺
- 盐 2小勺
- 香菇老抽 40ml
- 花椒 10棵
小贴士：
青菜可以单独炒，面条卤好后放青菜，味更好。
做法：
- 1. 电热锅烧开水，蒸笼上铺上笼布，笼布要开水湿一下不沾面条，把挂面一层一层的撒好，盖上锅盖蒸10分钟关火，用筷子挑开待用。
- 2. 开火锅里倒油，放花椒，先煎豆腐倒一勺十三香，两勺盐撒在豆腐上，豆腐煎两面金黄放红萝卜，翻炒两分钟放青菜。可以放面条了，加一碗开水放点老抽，盖上锅盖，五分钟后面条把水充分吸收加点葱花，可以出锅了。
- 3. 开火锅里倒油，放花椒，先煎豆腐倒一勺十三香，两勺盐撒在豆腐上，豆腐煎两面金黄放红萝卜，翻炒两分钟放青菜。
- 4. 可以放面条了，加一碗开水放点老抽，盖上锅盖，五分钟后面条把水充分吸收加点葱花，可以出锅了。