洋葱:利水
青椒:养肝
胡萝卜:健脾
1.准备好所有材料
2.各种蔬菜切成小粒
3.蔬菜放入碗中加入鸡蛋
4.再加入面粉
5.搅拌均匀后加入盐在拌均匀。
6.平底锅加少许香油加热。
7.小火慢慢加热至蛋液半凝固,从一边卷起。
8.直到卷成蛋卷,然后再慢慢加热至蛋卷两边金黄定型。
9.然后切段即可食用
蛋液中加点面粉,可以帮助蛋液更好的成型,卷的时候比较好操作。
蛋液加热要小火,不可用大火,蛋液不要完全凝固,而是半凝固时在开始卷。
卷的时候一开始会有些困难,不过稍微耐心一点,会好很多。
卷好之后的蛋卷,也要小火慢慢加热直到蛋卷定型熟透,再取出切段。