用料：
- 丝瓜 3条
- 蚬肉 半斤
- 料酒 2勺子
- 生抽 2勺子
- 姜丝 少许
- 盐 1勺
- 花生油 适量
小贴士：
蚬肉一定要有耐心的洗多几次。丝瓜炒的过程中会出水，所以不用加水。
做法：
- 1. 准丝瓜，蚬肉放入青水盆里，拿个饭勺不停的搅这样比较容易洗出沙来。我一共洗了十几次才洗干净
- 2. 丝瓜削皮切凌型状，蚬肉洗干净沥干水
- 3. 姜洗干净切丝，锅预热入花生油，油温热后放入姜丝爆香
- 4. 再倒入蚬肉炒至水干，加入2勺料酒，2勺生抽炒1两分钟即可，盛出
- 5. 锅里再次入油，倒入丝瓜炒至变软
- 6. 倒入蚬肉一起炒1两分钟
- 7. 最后加入盐炒熟即可