水晶虾饺的做法

• 1.将澄粉，玉米淀粉搅拌均匀，慢慢倒入沸水，边加边搅拌，直至没有干面，加入油揉匀

• 2.虾切小块，肉糜，料酒，盐，耗油，五香粉顺着同一方向搅拌均匀

• 3.面团放置不占板上揉成长条，分成均匀的小球

• 4.刀背抹点油取一小球，用刀背按住顺时针转一下

• 5.放入馅料，馅儿千万不要多放

• 6.捏成饺子

• 7.屉锅烧开水，上屉中火蒸8分钟即可

• 8.成品