用料：
- 乌鸡 半只
- 胡萝卜 适量
- 葱 2棵
- 姜 适量
- 盐 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 鸡精 1茶匙
- 凉拌醋 1汤匙
- 香油 1汤匙
- 老干妈 1汤匙
- 酱油 1汤匙
- 香菜 1颗
做法：
- 1. 乌鸡 葱 香菜 洗净，胡萝卜 姜洗净去皮
- 2. 葱 香菜 切小段，姜切片 胡萝卜切丝
- 3. 锅烧开水放入乌鸡 姜片 料酒 盐
- 4. 乌鸡煮半小时后捞出放凉，凉后就可以用手撕丝了
- 5. 拿个小碗加入，1汤匙凉拌醋 1汤匙香油 1汤匙酱油 1老干妈 1茶匙鸡精，拌均匀
- 6. 把切好的 葱 香菜 胡萝卜加入乌鸡
- 7. 加入调好的调味料拌均匀
- 8. 拌好装盘