用料：
- 五花肉 一块
- 老干妈豆豉、生抽 适量
- 醋，盐 少量
小贴士：
实用功效: 味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
不宜人群: 湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
食盐与醋不要多放。
做法：
- 1. 五花肉洗干净入冷水锅煮，煮到筷子可以插入为止，捞出后冷水激一下。
- 2. 肉温度降下来后切片备用，调制酱料，老干妈，生抽，少许盐，几滴醋搅拌均匀，可以自己拿筷子点着尝一下味道。
- 3. 切好的肉片均匀涂抹上酱料，摆放在碗中，放置20-30分钟使之入味。上锅蒸一小时。然后就ok啦！