蚝油闷虾的做法

做法：

• 1. 虾去虾线，去脚清洗干净。
• 2. 放少许油，姜，蒜，红椒下锅爆香。
• 3. 虾入锅
• 4. 煎至发红，放蚝油，白糖，胡椒粉，香醋，生抽。
• 5. 放适量的水，闷3~4分钟左右收汁。
• 6. 加点鸡精，香油出锅。