蚝油闷虾的做法

• 1.虾去虾线，去脚清洗干净。

• 2.放少许油，姜，蒜，红椒下锅爆香。

• 3.虾入锅

• 4.煎至发红，放蚝油，白糖，胡椒粉，香醋，生抽。

• 5.放适量的水，闷3~4分钟左右收汁。

• 6.加点鸡精，香油出锅。