卤肉饭的做法

• 1.花肉洗净备用,香菇备用,蒜头备好,鸡蛋洗净.

• 2.青菜洗净,葱切葱花备用.

• 3.米饭煲好备用.

• 4.猪肉切小块用开水烫煮5分钟.

• 5.花肉捞起沥干水份,备用,香菇用温水泡发好.

• 6.鸡蛋煮熟,去壳备用.

• 7.炒锅下油烧热,放入花肉煸炒出油,再放入蒜头、香菇炒香,调入盐、生抽、老抽、鸡精、五香粉继续翻炒1分钟,倒入2碗水,把去壳鸡蛋放入锅中,焖煮1分钟.关火.

• 8.把炒锅中所有材料倒入高压锅中,加入2调羹醋,盖上高压锅盖,开大火,锅上汽转小火煲15分钟.

• 9.15分钟后,关火,锅下汽,打开锅盖,香味扑鼻呢.卤肉做好啦！

• 10.煮一锅开水,滴入几滴油,把青菜烫熟.(这一步忘拍了)

• 11.盛一碗米饭,倒扣在盘子里,放一朵薄荷在米饭上装饰.把卤肉码好,青菜码好,鸡蛋对半切开,也码入盘中,最后把卤肉汁淋在卤肉上,洒上葱花,完成了.可以开吃了！看成品图.