用料：
- 豆腐 200g
- 黄豆芽 200g
- 青椒 一个
- 大蒜 3瓣
- 姜 一片
- 油 适量
- 盐 适量
- 十三香 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少量
- 味精 少量
- 豆瓣酱 适量
小贴士：
豆腐先煎一下是为了好吃，也是为了之后翻炒不碎。
做法：
- 1. 豆腐切块
- 2. 豆芽洗净备用
- 3. 青椒切丝，蒜姜切末
- 4. 炒锅放油，油温热时，先放入豆腐煎至两面微黄，成出备用
- 5. 放入姜蒜翻炒出香味，再放入青椒翻炒，加入豆瓣酱炒出红油
- 6. 放入豆芽翻炒，加入十三香，少量老抽调味
- 7. 炒至豆芽变软时，放入豆腐翻炒，加入生抽，盐翻炒两分钟
- 8. 出锅前加入味精调味