
用料:
- 杏鲍菇 2个
- 土豆 2个
- 猪肉 125克
- 葱 3根
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 酱油 少许
做法:
- 1. 如图,备齐食材。
- 2. 杏鲍菇放到淡盐水里面浸泡二十分钟,杀菌。
- 3. 葱摘掉头和未端的黄叶子,择断,洗净,切成葱花。
- 4. 土豆去皮,洗净。切成薄片。
- 5. 猪肉洗净,切薄片。放适量盐,用手抓圴匀。腌制入味。
- 6. 淡盐水浸泡过的杏鲍菇用清水洗多两遍,先切掉头,再切圆薄片。
- 7. 锅热,倒适量花生油。油热,放杏鲍菇进去翻炒半分钟。
- 8. 放土豆进去,加少许水翻炒至土豆断生。放适量盐,翻炒圴匀,盛出备用。
- 9. 锅里面重新放适量油,油热,放猪肉进去,用大火翻炒至肉变色。滴少许酱油,略炒下。
- 10. 把土豆,杏鲍菇,葱花都放进去。翻炒圴匀,即可关火。
- 11. 成品图如下。