黄油:低蛋白质
奶粉 | 抹茶粉 |
低筋面粉 | 鸡蛋液 |
糖粉 |
1.黄油切小块软化,加入细砂糖,用打蛋器搅打
2.打到颜色变白一点,体积膨松,分次加入鸡蛋液,搅打混合
3.筛入低筋面粉和奶粉,用搅拌刀拌匀
4.面团揉光滑
5.面团分成两等分,将抹茶粉加入到其中一份面糊里
6.揉成两个面团
7.将2个面团擀成圆皮,用星型的饼干模压出形状
8.再压好的中间,用小一号的星型饼干模具压一次,去掉中间的小星
9.把绿色的小星镶在中间,捏合
10.将所有的做好,放在烤盘上,放入预热好160℃的烤箱,烤15分钟左右
如果面团比较软,可以先放冷藏室片刻,使面团稍稍变硬一点