豆腐:清热泻火
生菜:低蛋白质
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.如图,备齐食材。
2.黑木耳用冷水浸泡半小时以上。
3.生菜摘掉根部,洗净。
4.瘦肉洗净,先切薄片,再切碎。剁成肉未。放适量盐,用手抓圴匀,腌制入味。
5.豆腐用清水冲洗下,切成小块。(切豆腐时要轻点,豆腐易碎)
6.泡发的黑木耳用清水洗干净,去芥蒂。撕成朵。
7.锅里面倒三碗水,盖上锅盖,用大火烧开。
8.水烧开后,先倒适量花生油,再放黑木耳进去,用汤勺搅拌下。
9.放肉未进去,用筷子把肉未捣散。煮至肉变色。
10.放豆腐,生菜进去。用汤勺压下生菜。放适量盐,搅拌圴匀。
11.看见汤再次沸腾,即可关火。
12.成品图如下。