酸菜鱼的做法

• 1.把鱼，材料都洗干净

• 2.酸菜鱼关键就是切鱼片写道工艺最难（个人感觉）！我们家不经常做饭，所以刀也很钝，真实费了好大的功夫才把鱼肉和鱼骨分离，然后把大块的鱼肉切成片！之后用料酒还有姜和蒜白腌制十分钟！这时分钟里我们可以吧洋葱，菜椒切好备用。然后再把酸菜包倒入锅里加水先煮开！

• 3.煮开以后把鱼骨先放锅里煮，等锅再次煮开了，将鱼片慢慢放进去划开，不能一整盘直接倒进去，这样鱼会粘在一起！放入锅中时轻轻划开！因为我们买的是现成的底料所以我们只要加点食用油进去就可以！把我喜欢吃的洋葱和菜椒也放进去一起煮！?

• 4.中火?煮，锅开了，尝一下味道，如果不够咸还可以加点盐，这个根据自己个人口味自己拿捏了！

• 5.出锅装盘，放点香菜，酸菜鱼就完成了！